Gibt es eine Möglichkeit, den Unterschied zwischen normalem und koffeinfreiem Kaffee zu erkennen, wenn dieser serviert wird?


Antwort 1:

Gibt es eine Möglichkeit, den Unterschied zwischen normalem und koffeinfreiem Kaffee zu erkennen, wenn dieser serviert wird?

In praktischer Weise nicht. Eine Zeit lang verkaufte eine Firma das, was sie als Koffein-Teststreifen vermarktete, die man in das verdächtige Getränk tauchen konnte, aber sie erwiesen sich als unzuverlässig, und es sind keine Alternativen erschienen.

Andernfalls benötigen Sie eine ausgeklügelte Ausrüstung (wie einen Gas- oder Flüssigkeitschromatographen), ganz zu schweigen von der Schulung und der Zeit für die Durchführung des Tests.

Koffein hat, wie die meisten Alkaloide, einen bitteren Geschmack, aber auch andere Kaffeearten, und selbst ein erfahrener Verkoster wird den Unterschied wahrscheinlich nicht bemerken, wenn er nicht gleichzeitig denselben Kaffee mit und ohne Koffein probiert.